El 22 de mayo de 2017 culminó con éxito el primer curso de formación de 18 nacionales bolivianos en Cata de café y Barismo en el Centro de Recursos Naturales (SENA)-La Salada. El curso iniciado el 08 de mayo, como resultado de las gestiones de la Embajada de Bolivia en Colombia, el Viceministerio de Comercio Exterior e integración y la excelente disposición del SENA-La Salada, ha constituido la primera experiencia de formación en el área del café.
La formación constó de un programa intensivo de cuatro cursos nivel inicial en:
- Perfilación sensorial del café
- Técnicas para la preparación de bebidas a base de café.
- Tostión del café nivel 1.
- Beneficio del café criterio técnico.
Adicionalmente, la formación estuvo complementada de salidas pedagógicas muy bien planificadas en predios y campos de cultivos de café del SENA; visita a cafeterías específicas y renombradas en Medellín; visitas a laboratorios de café; reuniones con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia; Visitas a Fincas Industriales; Centros de acopio de café de la Cooperativa de Antioquia de Caldas; Visita a plantas empresariales de café y empresas de maquinaria; Visita al Departamento de Armenia, Eje cafetero para la presentación de la Expo Café 2017 en Armenia-Quindío.
Así también, se iniciaron los primeros avances para intercambios académicos con el instituto ISTAIC de Caranavi del departamento de La Paz.
A su retorno a Bolivia, el día 23 de mayo de 2017, en la ciudad de Bogotá, la delegación de bolivianos tuvo la oportunidad de reunirse con el Emb. Clarems Endara, Viceministro de Comercio Exterior e Integración y con la Ministra Consejera Zahir Ferrufino Dulon, para comentarles sus expresiones y agradecieron las gestiones realizadas. Los resultados positivos de esta experiencia con el SENA- La Salada, son el augurio de un trabajo continuo con esta institución de formación de capital humano de excelencia en Colombia.
Acto de clausura del curso
Estudiantes bolivianos participantes del curso